Crêperie traditionnelle à Reims
Située au 123 avenue de Laon à Reims, à proximité de l’église Saint-Thomas, notre Restaurant Crêperie vous propose une carte savoureuse et qualitative grâce à une sélection rigoureuse de nos partenaires, des producteurs locaux réputés pour l’excellence de leurs produits.
Dans un cadre intimiste et chaleureux, à l’ambiance conviviale, venez déguster de véritables crêpes et galettes préparées dans le plus pur respect de la qualité et de la tradition.
« Dans notre Restaurant, tout est cuisiné avec amour. C’est notre credo en tant qu’Artisans passionnés et engagés sous le titre de « Maître Restaurateur ».
Jennifer et Stéphane Chaumuzart
“Maître Restaurateur”
Décerné par l’État après un audit rigoureux, le titre de Maître Restaurateur distingue les établissements qui cuisinent uniquement à partir de produits frais et bruts, dans le respect des règles d’hygiène les plus strictes.
Dans notre crêperie, cela se traduit simplement : des galettes et des crêpes préparées sur place, avec des ingrédients sélectionnés avec soin, sans artifice. Un vrai savoir-faire, pour un goût authentique.
L’artisanat d’excellence !
Bio et gluten free
Notre farine de sarrasin issue de l’agriculture biologique est écrasée avec un moulin à meule de pierre, et produite sans traitement, dans des terres appropriées et de qualité, sur une exploitation située dans les Ardennes. La farine que nous utilisons est analysée par un laboratoire indépendant agréé. Ainsi, cette dernière vous est garantie sans gluten.
Des confitures artisanales d’exception
Pour accompagner nos crêpes, nous avons choisi les confitures Les Jardins de Marie : des recettes artisanales, préparées avec des fruits soigneusement sélectionnés, pour une gourmandise pleine d’authenticité.
Maître Confiturier et élue meilleure confiturière du monde 2012.
Le fait maison : notre philosophie
Nous avons un penchant pour le bon et le fait maison. Notre sauce chocolat au pur beurre de cacao sans huile de palme, notre caramel au beurre salé, notre compote de pommes ainsi que notre crème chantilly sont confectionnés dans notre Restaurant Crêperie par nos soins dans le respect de la tradition et uniquement avec des produits de haute qualité, rigoureusement sélectionnés.
