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Galettes et Champagne

Un plaisir 100% dans l’air du temps

Sans pour autant trahir l’incontournable duo « Galette et Cidre », nous vous invitons à déguster vos crêpes et vos galettes autour d’une flûte de Champagne. Et oui ! Les bulles de ce divin nectar accompagneront à merveille nos petits plats, sucrés comme salés. En salle, n’hésitez pas à solliciter Stéphane qui vous proposera le meilleur accord mets-vin en fonction de votre plat. Un plaisir 100% rémois.

Galette et Champagne

Nos spécialités

Chaque semaine, nous vous proposons une galette différente en plus de la carte !

Voici quelques exemples de nos propositions : 

Les salades

L’Ardennaise

Salade, tomates, boudin blanc de Rethel cuisiné à la moutarde à l’ancienne, pommes de terre sautées, croûtons

Salade aux lardons

Salade, tomates, lardons, pommes de terre rissolées, œuf dur, croûtons

Les classiques

Complète

Jambon, fromage, œuf

La Canadienne

Crème mascarpone yuzu, saumon d’Écosse label rouge fumé au bois de hêtre, ciboulette, emmental.

La Popeye

Jambon, chèvre frais, épinards cuisinés à la crème fraîche, amandes effilées torréfiées.

L’Intégrale

Champignons à la crème, tomates-oignons, œuf, emmental, jambon.

La Chevrette

Crème fraîche, chèvre, emmental, champignons à la crème, noix.

La Trois Fromages

Bleu d’Auvergne, reblochon, emmental, crème fraîche, champignons frais, persil.

Nos spécialités

L’Ère du temps

Pommes de terre, gésiers, magret de canard fumé, framboises, chèvre chaud sur toasts, noix.

L’Arsène

Noix de Saint-Jacques cuisinées au beurre, crevettes sur émincé de choux aux lardons, bleu d’Auvergne, noix et raisins secs.

La Firmin

Œufs brouillés, tomates-oignons, jambon serrano, camembert et champignons à la crème.

La Savoureuse

Fondue de poireaux à notre façon, saumon d’Ecosse label rouge fumé au bois de hêtre, amandes effilées torréfiées.

 La Végétarienne

Œuf, champignons à la crème, tomates-oignons, pommes de terre sautées.

La Normande

Emincé de poulet sauce crème parfumé au Calvados, camembert, champignons à la crème, pommes de terre

L’Américaine

Haché de bœuf épicé cuisiné avec tomates et oignons, cheddar, œuf, pommes de terre.

Nos crêpes de froment

Sacha

Gelée de framboise à notre façon, chocolat chaud, chantilly et sa brochette de guimauves artisanales.

La Louane

Compote de pommes, glace vanille nappée de caramel au beurre salé.

Léa

Sorbet framboise, meringue artisanale, nappage chocolat blanc.

Brownies

Crêpe fourrée d’un biscuit à brownies moelleux aux noix de pécan, chocolat chaud, crème anglaise, chantilly.

Délicieuse

Mousse au chocolat, caramel au beurre salé et cacahuètes caramélisées à la fleur de sel.

Formule Express - Parce que la gourmandise n'attend pas.

1 galette complète + 1 crêpe au chocolat ou à la confiture + 1 café

(Uniquement le midi du mardi au vendredi) 12 €